Hoy le atraigo un plato que sabe a nuestra tierra en Italia, a Puglia, tiene nostalgia y recuerdos a mi nonna, tiene aroma a familia y personalidad gigante aunque es un plato «sencillo» y de la cocina «pobre» para mí es un lujo comerlo, ya que los ingredientes no se encuentran fácilmente aquí en CR…
Categoría: Guarnicion
Lentejas mini al natural
Siempre en mis recetas me gusta regresar a la cocina pobre, la cocina de antes, la cocina donde siempre digo menos es más… menos ingredientes es más sabor y lo más importante que todos estos ingredientes no se sobrepongan uno al otro y se logren apreciar todos en una receta y sorprendentemente en este platillo…
Ensalada de remolacha, pistachos, mandarinas y queso de cabra aderezada con amapola, miel y naranja
Les había prometido que de cada clase que imparto mensualmente en la Gastronomía, escogería una receta o dos 🙂 para compartirlas en el blog; Se que es difícil muchas veces por presupuesto, estudio, trabajo o bien sacar el tiempo para asistir a clases, por eso es que de corazón me nace compartir una receta…
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