Con 2 ingredientes crees que puedes hacer alguna receta deliciosa? Seguro piensas que me faltò algo o tal vez algún tornillo en la cabeza… Jajajja y el polvo de hornear? Como le va a crecer? Y la mantequilla? Y el azúcar o endulzarte? Que postre sería sin azúcar y sin harina!!!!

Pues bien! No me falta ni un tornillo ni nada… Jejeje así como lo leíste es lo que vamos a hacer…

Como algunos saben estoy en proceso de bajar de peso y estar más saludable, y con esto he reducido muchísimo la ingesta de «los carbs» y eso quiere decir pocos carbohidratos que es lo que al menos para mí organismo me hace engordar más, sentirme hinchada… por lo que siempre en la búsqueda de recetas y crear cosas nuevas, es que hoy les traigo una receta para poder terminar una comida y que mejor forma que comer un postre sin pecar y de chocolate…

Dos ingredientes necesitas: huevos y chocolate… solo eso!! Ya lo demás que quieras ponerle es tu decisión y es al final para decorar. En mi caso me fuí al jardín por frambuesas!!!

Que te parece si Empezamos?

Ingredientes:

• 4 huevos
• 255 gms de Chocolate semiamargo (si eres Keto ahora tienes opciones de barras endulzadas con stevia al 80% como el trappa que vendemos en nuestros locales)
• Azúcar glass para espolvorear (en Keto: eritritol pasado en la licuadora te queda polvo)
• Fresas, blueberry, frambuesas, pistachos, almendras, hojas de menta para decorar
• Servir si se desea con gelato sin grasa light o crema dulce batida.

Preparación:

Comenzamos pesando la cantidad de Chocolate semi-amargo o semi -dulce (endulzado) en barra o besitos… el que sea ideal para derretir.

Separamos claras de yemas… ponemos en la batidora a mano las claras para hacerla a punto nieve y reservamos las yemas.

Procedemos a poner el chocolate en el micro (pueden hacerlo a baño María también) Yo para simplificar en microondas… primero 1 minuto, como estaba todavía sin derretir le empece a dar 29 segundos más y otros 20 segundos hasta la consistencia que yo quería!!! Tengan mucho cuidado que el chocolate quemado huele en todo el barrido 😂😂😂

Comenzamos a introducir una a una las yemas dentro del Chocolate y revuelva enérgicamente las 4 yemas…

Una vez finalizado este proceso, tendremos una mezcla densa y espesa, también brillante y deliciosa…

Procedemos a incorporar las claras a punto nieve poco a poco al chocolate y de forma envolvente mezclamos…

Una vez que tenemos nuestra mezcla, ponemos el horno a precalentar a 225•, engrasar un molde desmoldable con manteca y verter la mezcla en el recipiente.

Ya está casi listo… falta poner al horno por 30 minutos…

Una vez finalizado el tiempo, cerciorarse que este bien cocinada introduciendo un palito de dientes y ver que salga seco, la dejamos enfriar unos 15 minutos y la desmoldamos para luego en mi caso espolvorearla con azúcar glass… y decorar!

Listo vienen la parte más linda de la receta!! La decoracion y en este caso yo le pondré pistachos y frambuesas!!! Y tu con que la comerías?

Y no podían faltar las fotos para antojarles!!!

Espero la hagan y me cuenten qué les pareció?

ConAmore

Naty