Dependerá del lugar en que te encuentres para que les pongan nombres diferentes, en Italia los llamamos polipetti pero en Napoli les dicen “moscardini” … otro día en Panamá escuché que les decían “arañitas” y si bien, son bastantes versátiles en la cocina realmente la mayoría de personas no los sabe cocinar, ya sea por…
Etiqueta: vino blanco
Conejo Cazadora (Coniglio allá cacciatora)
Desde hace semanas había comprado conejo, tenía antojo pero siempre he tenido sentimientos encontrados con esta carne 😦 seguro porque desde pequeña tuve conejitos y me imaginaba comérmelos 😱😱😱 pero con el pasar del tiempo comprendí que obviamente existen también para la subsistencia humana y que con la reproducción consciente y cría de pastoreo o…
Almejas en cacerola al vino blanco y grana!
Así como lo lees… frutos del mar y queso no es lo mismo que mariscos y quesos! Además que creo que los quesos maduros a diferencia de los frescos puede combinar bien para gratinar o estofar algunos frutos del mar! Otra receta que les traigo de esas que se comen con la mano y después…
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