Otro más de mis inventos en la cocina… Se vale hacer las recetas tradicionales y también las llamadas “recetas de autor” y cuando salen bien como en este caso, porque no compartirla con mis lectores! Creo que hoy ha sido el día más bonito en lo que llevamos del año 2017, no ha caído ceniza…
Mes: enero 2017
Farro mediterràneo con vegetales mini y lomos de atún en conserva
Me encanta el farro porque es un ingrediente tan versátil y se puede utilizar en sustitución de la pasta o el arroz, como acompañamiento, como postre, en ensaladas o plato fuerte. Lo conoces? Lo has utilizado? Queires saber más de el? Aquí te dejo mis notas:) Tiene un sabor a nuez o almendra que le…
Un almuerzo de domingo! Costillas de Cordero en dos formas sobre vainicas aromatizadas y papas majadas crujientes al horno
Existen días de días! Pero hoy en especial, abres los ojos, es domingo, miras por la ventana y está lloviendo… Es decir cambio de planes!!! Hoy cocino en casa y chineo el paladar de mi esposito y el mío! Les comparto esta receta que sinceramente me quedò espectacular y sinceramente la hice con lo que…
Marmellata de Calamondin del 2017
Esta es la tercera temporada de producción de calamondin de mis arbolitos y aprovecho a recolectarlas por motivos también de la cantidad de ceniza que está cayendo para que no se pongan feas y ya tienen la maduración necesaria. Prácticamente haré la misma receta del año 2016, pero con algunos pequeños cambios y les puedo…
