Queque de Chocolate y jengibre

Lunes de recetas!!! Y yo toda resfriada por el cambio de temporada… empiezan las últimas lluvias, vientos fuertes y soleadas tardes que rico 😉 pero también trae resfriados y estornudos y levantamiento de polvo para que las alergias anden por todo lado 😦 Me sentía tan mal… y dije que puede hacerme sentir bien? Pues…

Gnocchi de Ricotta keto

Lunes de recetas… y tenía meses queriendo hacer Gnocchi y pensé en varias opciones… obviamente la papà no es una buena opción para quienes estamos en keto y trate de hacerlos con coliflor y no fue la mejor versión. Pensé en hacerlos con queso ricotta ya que en Italia exigen recetas con ricotta y hasta…

Risotto alla Carbonara keto

Últimamente mi estilo de vida el cual me ha llevado a lo largo de un año a la pérdida de más de 23 kilos y a ganar Salud y sentirme y verme mejor, es el que me lleva a apasionarme por hacer recetas ricas y bajo mi tradición pero con algunos cambios. Esta vez le…

Wafles keto con frutos rojos y pistachos

Estos días han sido de retos, cada semana hemos hecho un reto diferente para no estancar la pérdida de peso y vitalidad de nuestro cuerpo. Aunque sabemos que todo está en la mente, quienes llevamos este estilo de vida nos hemos dado cuenta como eliminando algunos alimentos, hemos tenido algún tipo de cambio… en mi…

Queso Brie al horno y relleno de delicias rojas y pecanas.

Una noche de vinitos??? una tarde de aperitivos??? una invitación a cenar donde amigos y no sabes que llevar de regalo? Porque si no lo sabes si te invitan a boquear se lleva un regalito al anfitrión y ademas algo para compartir 😉 eso es un gesto muy bonito y educado… y que más bonito…

Chimichurri para acompañar un chori-pan keto

Pensé que les había publicado esta receta y ahora reviso y ni en el muro de IG de #iosonoketo ni en el de #italiaencasa_gastronomía ni por aquí se los había pasado! Seguro con tanta cosa qué pasó haciendo se me había olvidado… esta receta sirve no solo para los que están en keto sinceramente en…

Costillas Baby Back a la menta y yogurt

No solo de “pan” vive el hombre dicen algunos dichos por ahí… y así cansada de que siempre le sirvan a uno unas costillas en salsa BBQ me puse a inventar y el resultado 100% aprobado. Una receta súper sencilla y más saludable ya que en sus ingredientes no encontrarás nada extra procesado ni químicos….

Leche y harina de almendra casera

Últimamente los precios de muchos productos están por las nubes y dos de ellos es la leche y harina de almendra muy utilizada en algunos tipos de alimentación GF, Keto, LowCarbs, vegano, etc Estamos hablando que entre 1 caja de 1 litro de leche de almendra y 1 caja de 450 gms de harina de…

QUEQUE de vainilla y Limón KETO

Últimamente estoy enfocada en crear recetas también para las personas que están aplicando la alimentación Keto en sus vidas, no me gusta decir dieta ya que creo que en keto no hacemos dieta sino que aprendemos a Comer mejor, en caso que tengamos algún problema, sobrepeso estancamiento, mejorar rendimiento en deportes, bajar azúcar en sangre…

Brutti ma buoni (Galletas feas pero ricas)

Pobres galletas que de mi parte las llame “Feas pero ricas”, pero literal así es la traducción del Italiano al Español… pero la apariencia engaña dicen los dichos, porque realmente tampoco es que se vean feas, pero no tienen una forma muy homogénea e irregular por la presencia de semillas. Lo que si les puedo…