Recién pasò el tema de agosto en el cual durante todo el mes ofrecí la clase de cocina de «bajo en carbohidratos» – «keto» – «gluten Free» y de las varias recetas que enseñé a todos les encantó la de las tortillas de coliflor, no solo por el sabor sino por lo prácticas que son!…
Categoría: Gluten free
Habas&Cicoria
Hoy le atraigo un plato que sabe a nuestra tierra en Italia, a Puglia, tiene nostalgia y recuerdos a mi nonna, tiene aroma a familia y personalidad gigante aunque es un plato «sencillo» y de la cocina «pobre» para mí es un lujo comerlo, ya que los ingredientes no se encuentran fácilmente aquí en CR…
Berenjenas al horno rápidas y deliciosas.
Como ya muchos conocen la berenjena es uno de mis delirios, la considero la reina de La Cocina juntos al tomate que es su esposo y que juntos como en esta receta no podrá fallar en la mesa… a todos les va a encantar! Son todos esos colores incitantes y tan invitantes, que hacen que…
Calamares rellenos de quinoa tostada
Aunque no es mi fuerte esta sección gastronómica, todo lo que sea un reto me gusta y amo los mariscos y pescados, por lo que lo voy a intentar… nuevamente abro congelador y no se en qué momento compré calamares 🙈😂… pero bueno aprovecho que es mi día libre y veamos que nos sale!!! Los…
Huevitos de codorniz trufados en terrina con hierbas de Provenza y almendras saladas.
Cómo habitualmente comes los huevos de codorniz? Yo, antes de hacerlos con esta receta invento, pues prácticamente abría el tarrito y los consumía en ensalada, fríos o máximo solos… pero hoy tuve la iluminación divina de abrir el refrigerador y encontrarlos al lado de un frasquitos de trufa negra traída de italia y adivinen… bummmm!!!!…
Tarta de chocolate con solo 2 ingredientes…
Con 2 ingredientes crees que puedes hacer alguna receta deliciosa? Seguro piensas que me faltò algo o tal vez algún tornillo en la cabeza… Jajajja y el polvo de hornear? Como le va a crecer? Y la mantequilla? Y el azúcar o endulzarte? Que postre sería sin azúcar y sin harina!!!! Pues bien! No me…
Pizza crust zero carb
No hay nada peor que tengas ganas de comer pizza y estar en régimen de dieta!!! Uno se siente tan impotente y piensas «nadie se va a dar cuenta si peco y me como una pizza a escondidas» pero la verdad es que no nos podemos esconder de nosotros mismos y de la realidad en…
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