Últimamente me he dicho “ porque no te vas a la cama más ligera” esto porque me he sentido un poco inflamada seguro por abusar un poco del alcohol y del gruten y lácteos… cosa que desde hace años no hacía, peeero siempre están situaciones que no podemos controlar pero si podemos controlar lo que…
Etiqueta: Keto
Conejo Cazadora (Coniglio allá cacciatora)
Desde hace semanas había comprado conejo, tenía antojo pero siempre he tenido sentimientos encontrados con esta carne 😦 seguro porque desde pequeña tuve conejitos y me imaginaba comérmelos 😱😱😱 pero con el pasar del tiempo comprendí que obviamente existen también para la subsistencia humana y que con la reproducción consciente y cría de pastoreo o…
Torta Mazapán de Almendra
Tenía ganas de una torta suave y a la vez de comerme un mazapán… así nació esta receta por las ganas!!! Les tengo buenas noticias a los celiacos, diabéticos y keto también… ya que está receta vale para todos por lo deliciosa que es. Pocos ingredientes, creatividad y pasión por los NO ultraprocesados… aquí les…
Risotto ai funghi… versión tradicional y versión keto
Estuve revisando el Block uno Lea había compartido mi receta de Risotto, pero ha sido una receta que últimamente me han pedido mucho ya sea en clases que en el restaurante. Si bien en mi restaurante no tenemos en el menú el Risotto y se preparar solo contra pedido y si el comensal tiene tiempo…
Mi receta de “ALBÓN” en honor a mi hermana mayor… “diga”… albóndiga … ALBÒN! (Polpette)
Y siempre me quedó en mi mente esta palabra desde que era pequeñita, porque dice mi mamá que le decían a mi hermana mayor cuando estaba aprendiendo a hablar: diga “Albóndiga” y ella respondía “ALBÓN” y pues en parte tenía razón mi hermanilla jajjaja así que estás van dedicadas a vos Pao! Aqui Lea dejo…
“Un Gelato keto” Helado de limón y mandarina para todos!
Un helado cetogénico!!!
QUEQUE de vainilla y Limón KETO
Últimamente estoy enfocada en crear recetas también para las personas que están aplicando la alimentación Keto en sus vidas, no me gusta decir dieta ya que creo que en keto no hacemos dieta sino que aprendemos a Comer mejor, en caso que tengamos algún problema, sobrepeso estancamiento, mejorar rendimiento en deportes, bajar azúcar en sangre…
Tortillas de COLIFLOR solo con 4 ingredientes
Recién pasò el tema de agosto en el cual durante todo el mes ofrecí la clase de cocina de «bajo en carbohidratos» – «keto» – «gluten Free» y de las varias recetas que enseñé a todos les encantó la de las tortillas de coliflor, no solo por el sabor sino por lo prácticas que son!…
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