Queso Brie al horno y relleno de delicias rojas y pecanas.

Una noche de vinitos??? una tarde de aperitivos??? una invitación a cenar donde amigos y no sabes que llevar de regalo? Porque si no lo sabes si te invitan a boquear se lleva un regalito al anfitrión y ademas algo para compartir 😉 eso es un gesto muy bonito y educado… y que más bonito que lo hagas con tus propias manos y por eso por aquí te doy ideas!

Tranquilidad ante todo!!! Te tengo una opción deliciosa y que todos amarán… garantizado! Puedes acompañarla con pancito tostado o si sos Keto como yo, con crackers de Almendra o linaza o pan keto 😉

Es tan sencillo que necesitarás pocos ingredientes y una buena actitud para recibir los elogios de todos cuando lo hagas porque te lo prometo quedarán encantados!

Ingredientes:

1 queso Brie importado
1/2 taza de fresas frescas cortadas en rodajas
1/2 taza de frambuesas
1/4 taza de cranberry’s frescos (no deshidratados)
2 cdas de mantequilla sin sal
3 cdas de xylitol para los que están en keto, para los que consumen azúcar pues lo sustituyen por azúcar de su preferencia
1 cda de mezcla de Canela, nuez moscada, jengibre todo en polvo
1/2 taza de pecanas
1 cdta de esencia de ruibarbo utilice de la marca http://www.oooflavors.com pero pueden usar vainilla también.
Crackers para acompañar.

Procedimiento:

Lo primero que vas a hacer es sacar el queso beige del refrigerador que esté bien duro (a veces lo dejo en el congelador unos 20 minutos) le retiras el papel y lo cortas por la mitad dejando como una tapa. Reservar.

Ahora comenzamos con la salsa roja: colocas en una sartén la mantequilla, la dejas derretir y agregas los frutos rojos.

Añada el endulzante de su gusto! Yo use azúcar de abedul que sería xylitol de la marca #drasanvi que considero más saludable.

Déjelo aproximadamente unos 6 a 8 minutos revolviendo constantemente para que caramelice bien.

Agregue las especias a su gusto, Canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre o bien está uno que se llama «all ápice que tiene un poco de todo lo anterior…

continúe agregando las pecanas trituradas con cuchillo (puede sustituir por nueces) y agréguelo a la mezcla dejando cocer por unos minutos más…

El toque final lo da la esencia, yo utilice de ruibarbos pero puedes usar vainilla..

Una vez que terminamos la cocción de nuestra salsa… continuamos con el relleno del queso: vierta la salsa en la mitad del queso brie y ponga la otra mitad del queso cubriéndolo como si fuera una tapa.

Yo tenía un recipiente especial para ver este tipo de euros, pero no se preocupe si no lo tienes. Puede volver a envolverlo en el mismo papel donde venía el queso…

Llevemos el queso al horno a 375 f (180c) por unos 8 a máximo 10 minutos… estar revisándolo ya que el brie es un queso suave y puede derrotero mucho.

Cuando lo sacamos del horno, dejarlo enfriar unos minutos antes de decirlo.

Esta es la maquinita que yo utilicé para hornear el queso to… este utensilio m es especial para queso Brie o Camembert

Otra opción es poner la salsa sobre el queso y llevarlo al micro por unos 40 segundos a 1 minuto ir poco a poco y colocar la salsa caliente té sobre el!