Y a mi me encantan los carpaccios y darle vuelta a las cosas sencillas… pero que sigan siendo sencillas pero que tengan mi toque personal para hacerlas únicas!

Y es que en pocos ingredientes pwro de buena validad siempre estará el secreto.

Hoy les traigo un clásico del verano, quien no ha escuchado alguna vez en su vida a un italiano hablar de “prosciutto&meline” creo que no sería italiano si no lo ha comido alguna vez en su vida.

Y hoy me antojè!!! Y tenía todos los ingredientes en el refri y como amo los carpaccios también, me dijeron vamos a darle vida y vestirlo de gala… y así quedó esta belleza de playo, porque todo entra también por los ojos!

👩🏼‍🍳ingredientes:

• 1/2 melón en su punto (más maduro con el punto de dulzor)
• 250 Gm Prosciutto
• 1 mozzarella fresca o burrata
• Hijas de hierbabuena
• Aceite de oliva
• Balsámico

✍🏻Procedimiento:

Quite la cáscara al melón y elimine semillas, córtelo en láminas delgadas con cuchillo y colóquelo en un plato extendidas cada lasca. Sobre el melón coloque las láminas de prosciutto crudo y con las manos rompa la moza tela fresca o burrata sobre el plato.

Finalice con aceite de oliva, Jonás de hierbabuena y balsámico.

Buen provecho!