Chutney de tomates cherry al estilo mediterráneo

Podría compartirles todos los mensajes de mis seguidores y de los asistentes a clases de cocina que ya hicieron esta receta de conserva que hicimos durante las clases del mes de junio 2018… y ha sido todo un éxito!!! me han comentado que sencillamente la aman y no puedo no amarla yo también 😉 y…

Chimichurri para acompañar un chori-pan keto

Pensé que les había publicado esta receta y ahora reviso y ni en el muro de IG de #iosonoketo ni en el de #italiaencasa_gastronomía ni por aquí se los había pasado! Seguro con tanta cosa qué pasó haciendo se me había olvidado… esta receta sirve no solo para los que están en keto sinceramente en…

Tortillas de COLIFLOR solo con 4 ingredientes

Recién pasò el tema de agosto en el cual durante todo el mes ofrecí la clase de cocina de “bajo en carbohidratos” – “keto” – “gluten Free” y de las varias recetas que enseñé a todos les encantó la de las tortillas de coliflor, no solo por el sabor sino por lo prácticas que son!…

Gnocchi alla Romana

Este es un plato Romano, que tradicional se come el jueves aunque cualquier día es bueno, otros dicen que lo inventaron en Piemonte y sinceramente no sabría que decirles, lo que si puedo asegurarles es que esta buenísimo y que en Roma es donde todas las familias lo hacen y es ya tradición. La diferencia…

Lentejas mini al natural

Siempre en mis recetas me gusta regresar a la cocina pobre, la cocina de antes, la cocina donde siempre digo menos es más… menos ingredientes es más sabor y lo más importante que todos estos ingredientes no se sobrepongan uno al otro y se logren apreciar todos en una receta y sorprendentemente en este platillo…

Berenjenas al horno rápidas y deliciosas.

Como ya muchos conocen la berenjena es uno de mis delirios, la considero la reina de La Cocina juntos al tomate que es su esposo y que juntos como en esta receta no podrá fallar en la mesa… a todos les va a encantar! Son todos esos colores incitantes y tan invitantes, que hacen que…

Mejillones Almendrados con Amaranto y Parmigiano

Otro más de mis inventos en la cocina… Se vale hacer las recetas tradicionales y también las llamadas “recetas de autor” y cuando salen bien como en este caso, porque no compartirla con mis lectores! Creo que hoy ha sido el día más bonito en lo que llevamos del año 2017, no ha caído ceniza…

Frittata Rellena con cobertura Marguerita

Hola hola… No ven que me pongo a limpiar el refri y veo 3 cajas con huevos!!! 🙈🙈😱 y en qué momento compré tanto huevo???  Pues bueno, ni modo.. A pensar, que puedo preparar para empezar a gastarlos y que no se me pongan malos!!  Primero les hago la prueba del agua: Los sumerjo uno…