QUEQUE de vainilla y Limón KETO

Últimamente estoy enfocada en crear recetas también para las personas que están aplicando la alimentación Keto en sus vidas, no me gusta decir dieta ya que creo que en keto no hacemos dieta sino que aprendemos a Comer mejor, en caso que tengamos algún problema, sobrepeso estancamiento, mejorar rendimiento en deportes, bajar azúcar en sangre…

Tortillas de COLIFLOR solo con 4 ingredientes

Recién pasò el tema de agosto en el cual durante todo el mes ofrecí la clase de cocina de “bajo en carbohidratos” – “keto” – “gluten Free” y de las varias recetas que enseñé a todos les encantó la de las tortillas de coliflor, no solo por el sabor sino por lo prácticas que son!…

Pan (baguette) relleno de Ragú de carne

Todo el sabor de una pasta Bolognese con Ragú de carne pero dentro de un pan Baguette,  esta es una receta no apta para celiacos o los NO amantes del pan.. que piensas de esa combinación? buena verdad… me viene a la mente cuando mi abuela hacía la salsa Ragú (con carnes y tomate) y…

Gnocchi alla Romana

Este es un plato Romano, que tradicional se come el jueves aunque cualquier día es bueno, otros dicen que lo inventaron en Piemonte y sinceramente no sabría que decirles, lo que si puedo asegurarles es que esta buenísimo y que en Roma es donde todas las familias lo hacen y es ya tradición. La diferencia…

Habas&Cicoria

Hoy le atraigo un plato que sabe a nuestra tierra en Italia, a Puglia, tiene nostalgia y recuerdos a mi nonna, tiene aroma a familia y personalidad gigante aunque es un plato “sencillo” y de la cocina “pobre” para mí es un lujo comerlo, ya que los ingredientes no se encuentran fácilmente aquí en CR…

Masa para empanaditas… Chiverre, feta y fresas ò Cabra y arándanos!

Chiverre Chiverre chiverre, muchos desean que llegue este periodo de Semana Santa que se une al verano costarricense para comerlo… se prepara en miel, lo puedes comprar ya hecho y preparar en varias recetas o comprar empanaditas ya hechas, pero les puedo decir… que no es lo mismo!!! Traten de hacerlo ustedes mismos.. y hagan…

Ensalada de pasta fría manzana verde y atún.

Hace día no les comparto recetas y como este fin de semana estuve en el #lovehouse #openhouse del condominio Avenir en Santo Domingo de Heredia, dando clases de cocina y mostrando la comodidad de su cocina, pensé en visto que gustaron tanto las ensaladas que realizamos, pues compartirles la receta a todos! Una ensalada práctica,…

Sonreír en la cocina es vital para la salud!!!

   Cómo cocinar y no sonreír? Es una pregunta sin respuesta!!! Es como querer preparar una pasta fresca sin huevos o pensar en un antipasto sin parmigiano y prosciutto o lo peor, un postre sin azúcar… Es decir, imposible!Poder sonreír baja el estress y te hace una mejor persona 😉 y además te hace olvidar por…

LASAGNOLI … mi versión de Lasagna de Ravioli al Horno!

Muchas veces puede sonar complicado cocinar y preparar un platillo únicamente porque tiene un nombre extraño y más si yo lo inventé… jejeje! Puedes ir a Googlearlo y buscar “dippytella” o”Lasagnoli” y no lo vas a encontrar o bien verás que es el apellido de un señor 😉 , por lo que voy a enseñarte como…