LASAGNOLI … mi versión de Lasagna de Ravioli al Horno!

Muchas veces puede sonar complicado cocinar y preparar un platillo únicamente porque tiene un nombre extraño y más si yo lo inventé… jejeje! Puedes ir a Googlearlo y buscar «dippytella» o»Lasagnoli» y no lo vas a encontrar o bien verás que es el apellido de un señor 😉 , por lo que voy a enseñarte como preparar esta última y lo rápida y lo creativ@ que puede ser.

Lasagnoli es mi versión de lasagna hecha a base de ravioli, por lo que no necesitarás la pasta de lasagna fresca, ni preparar el relleno cual sea que quieras preparar. Lo más divertido es que en italiaENcasa podrás preparar 18 diferentes tipos de «lasagnoli», uno por cadas tipo de ravioli que vendemos.

En este caso prepararemos una Lasagnoli de Ricotta y Espinacas al Pomodoro con 2 quesos Gratinados al horno.

Puedes encontrar en nuestra despensa, todos los ingredientes o bien comprarlos en supermercados, el resultado dependerá de la calidad de productos que utilices.

Receta para 5 personas:

750 gms de Ravioli de espinacas y ricotta ItaliaENcasa (aproximadamente 1 paquete y medio)
800 gms de Salsa Pomodoro italiaENcasa ( sería 2 de nuestros envases de 400 gms)
200 gms de Mozzarella fresca o rallada en block (es mas rica la fresca)
200 gms de Grana Padano Italiano)
1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Cocina los Ravioli en abundante agua. Procedimiento: Pon a hervir una olla con agua y cuando esté hirviendo pones la sal (aprox. 3 cucharadas de sal), este paso hará que la ebullición baje y es el momento de poner los ravioli (nuestros ravioli se cocinan en 7-8 minutos pero para este caso necesitamos una media cocción) cocinar por 4 minutos y escurrir.

Colocar los ravioli en un bowl con un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen.

Mientras tanto, pon en el pirex unas 3 cucharas de salsa pomodoro como base y comienza a formar tu lasagna de ravioli colocándoles uno al lado del otro, en lineas de 5 ravioli, depende el tamaño del pirex puedes hacer entre 5 y 6 lineas

Procede a bañar la primera capa de ravioli de Ricotta&espinacas con un poco de salsa, que queden bien húmedos, luego colocas 100 gms de queso mozzarella y esparces 100 gms de queso Grana o Parmigiano (según tu gusto).

Realizas una nueva capa de ravioli, sobreponiéndolos de la misma forma que la primera capa hasta finalizar el pirex, nuevamente bañas con la salsa y colocas ambos quesos.

Para finalizar puedes poner un chorrito de aceite de oliva o bien un poquito de mantequilla y horneas por 20 minutos en horno pre-calentado a 180°C (360°F).