La Dispensa by ItaliaENcasa Ingredienti&cucina es nuestro bebé…

“Ya nació”, soy Mamà… por segunda vez!!! (En sentido figurado). Esta vez todo parece que será un lindo kiosko, más pequeño pero que amaremos igual que a su hermano mayor e igual que amamos todo lo que hacemos!!! Lo bautizaremos con el nombre de “La Dispensa Ingredienti&cucina” y contendrá algunos sino todos de los servicios…

Recorriendo algunos vinos

Me encanta poder compartirles algunas de mis experiencias y más cuando son de mi mundo de colores, ese mundo color vino tinto es un éxito 😜, ese mundo lleno de aromas y sabores, que nos llena de alegrías y emociones y donde podemos utilizar los 5 sentidos para apreciarlo. Hoy les comparto los 15 vinos…

Ensalada de pasta fría manzana verde y atún.

Hace día no les comparto recetas y como este fin de semana estuve en el #lovehouse #openhouse del condominio Avenir en Santo Domingo de Heredia, dando clases de cocina y mostrando la comodidad de su cocina, pensé en visto que gustaron tanto las ensaladas que realizamos, pues compartirles la receta a todos! Una ensalada práctica,…

Un árbol acabó con la fiesta… pero no faltó comida y vino ;)

De esas noches que vas a recordar por mucho tiempo… En mi trabajo cada día es tan movimentado y diferente que no cabe el espacio para aburrirse, el corre corre de montar el miseENplace de lo que necesitas para un ChefENcasa, el pasar lista para que no te falten ingredientes ni utensilios en el momento…

Cremas cítricas para dulcería y quesos

No tengo la menor intención de comercializar este producto y no sé si comercialmente hablando se encuentra la pasta o crema de algunos cítricos (naranja, toronja, limón, mandarina) en el mercado para la venta… seguramente en Italia o en otros lados si se consiga pero en mi caso, aquí en CR no la he visto…

Pasta tonno (atún) y alcaparras sofritas

Uno de esos días que no sabes que cocinar? No tienes ganas de salir a comer afuera y menos de ir al súper… lunes de día para nosotros y marido que decide quedarse a almorzar 😉 Pues voy con una pasta sencilla y que a todos les encanta, receta con únicamente con 5 ingredientes 😉…

Almejas en cacerola al vino blanco y grana!

Así como lo lees… frutos del mar y queso no es lo mismo que mariscos y quesos! Además que creo que los quesos maduros a diferencia de los frescos puede combinar bien para gratinar o estofar algunos frutos del mar! Otra receta que les traigo de esas que se comen con la mano y después…

Degustando vinos del Salento (Puglia) en el Castello Monaci

Siempre he dicho que los veranos en Italia son la época más bonita del año y este del 2017 en particular no serà la excepción. Me encuentro de vacaciones en La puglia (junio 2017) nuestra región y me gustaría compartirles algunas experiencias enogastronòmicas para que al igual que yo que estoy aprendiendo muchas cosas, ustedes…

Galletitas naturales para los chineados de 4 patas

Todos los perros de la raza que sean son puro amor a 4 patas, su mirada, sus horas de espera por nosotros, sus encantos son los que hacen que muchos nos volvamos adictos a ellos y ellos irresistibles a no quererlos. En mi caso tengo una raza Bien delicada… Los yorkies son una raza de…

El Carpaccio tiene una gran personalidad.

Puede ser extraña la pronunciación pero es sencillo su sabor… tres o máximo 4 ingredientes lo componen y digo es sencillo porque es en la simplicidad de sus ingredientes de alta calidad que obtenemos más y así es que logramos percibir cada uno de los sabores que lo forman, cada uno con una personalidad muy…