Lunes de recetas… y tenía meses queriendo hacer Gnocchi y pensé en varias opciones… obviamente la papà no es una buena opción para quienes estamos en keto y trate de hacerlos con coliflor y no fue la mejor versión. Pensé en hacerlos con queso ricotta ya que en Italia exigen recetas con ricotta y hasta…
Categoría: Almuerzo de domingo
Pechuga de pavo en enrejado de tocinera relleno de hongos ostra rosados y queso de cabra y de guarnición chiles con quesos.
Al ver esta foto no me digan que no salivan? Y eso que estaba aún por entrar al horno… y además lo hice en horno a leña por lo que imagínese el sabor que le aportó la madera 😱 Ahora vea esta foto: Ahora sí… ya puede mandarme al cielo y de regreso para que…
Costillas Baby Back a la menta y yogurt
No solo de “pan” vive el hombre dicen algunos dichos por ahí… y así cansada de que siempre le sirvan a uno unas costillas en salsa BBQ me puse a inventar y el resultado 100% aprobado. Una receta súper sencilla y más saludable ya que en sus ingredientes no encontrarás nada extra procesado ni químicos….
Pasta tonno (atún) y alcaparras sofritas
Uno de esos días que no sabes que cocinar? No tienes ganas de salir a comer afuera y menos de ir al súper… lunes de día para nosotros y marido que decide quedarse a almorzar 😉 Pues voy con una pasta sencilla y que a todos les encanta, receta con únicamente con 5 ingredientes 😉…
Una verdadera hamburguesa con la torta rellena de quesos y antipastos ItaliaENcasa con pan artesanal
No es tanto el tamaño de esta hamburguesa que prácticamente puede sustituir una comida completa, sino es el sabor artesanal que envuelve a cada uno de sus ingredientes. Cuando se me viene a la menta inventar un domingo de hamburguesas, lo primero que piensan mis amigos comensales es “las rellenas verdad Naty?” Jajajja pues si,…
Portobello relleno de brie y un toque de miel
Últimamente estoy muy creativa… Será que estoy muy estresada y que la cocina me relaja? Pues seguro es eso y me encanta improvisar con lo que encuentro en el refrigerador cuando cocino en casa… Así surgieron estos hongos portobello rellenos, para acompañar unas costillitas de cerdo a la parrilla… Son tan versátiles que los puedes…
Costillitas parrilladas marinadas en vino tinto al perfume de hierbas frescas
Y esto es lo que pasa cuando me mandan a comprar Salmòn, regresó con costillas 😁. Es que las ví ahí tan solitas y como que por telepatía me llamaron y me dijeron prepáranos el domingo! A pesar de que El sábado fue un día de mucho trabajo en la Gastro y sinceramente aunque estaba…
