En cuanto a combinaciones para preparar pinchos (spiedini en Italiano) existen miles, pero de todas las que he probado les tengo que decir que está es una ganadora! La acidez y a la vez dulzura de la piña, junto a la frescura y limpieza que aporta la hierba buena, las hierbas como el eneldo en…
Categoría: Cena
Habas&Cicoria
Hoy le atraigo un plato que sabe a nuestra tierra en Italia, a Puglia, tiene nostalgia y recuerdos a mi nonna, tiene aroma a familia y personalidad gigante aunque es un plato «sencillo» y de la cocina «pobre» para mí es un lujo comerlo, ya que los ingredientes no se encuentran fácilmente aquí en CR…
Lentejas mini al natural
Siempre en mis recetas me gusta regresar a la cocina pobre, la cocina de antes, la cocina donde siempre digo menos es más… menos ingredientes es más sabor y lo más importante que todos estos ingredientes no se sobrepongan uno al otro y se logren apreciar todos en una receta y sorprendentemente en este platillo…
Pasta tonno (atún) y alcaparras sofritas
Uno de esos días que no sabes que cocinar? No tienes ganas de salir a comer afuera y menos de ir al súper… lunes de día para nosotros y marido que decide quedarse a almorzar 😉 Pues voy con una pasta sencilla y que a todos les encanta, receta con únicamente con 5 ingredientes 😉…
Calamares rellenos de quinoa tostada
Aunque no es mi fuerte esta sección gastronómica, todo lo que sea un reto me gusta y amo los mariscos y pescados, por lo que lo voy a intentar… nuevamente abro congelador y no se en qué momento compré calamares 🙈😂… pero bueno aprovecho que es mi día libre y veamos que nos sale!!! Los…
Foodies del vino y buena gastro!
Me encanta organizar cenas y eventos y más cuando son en mi casa y puedo dedicar de mi tiempo a invitar amigos y no pensar en que tengo que cocinar solo por trabajo o porque así te ganas la vida… sino que puedo cocinar para amigos, demostrar mi cariño de esta forma y por pasión…
Almejas en cacerola al vino blanco y grana!
Así como lo lees… frutos del mar y queso no es lo mismo que mariscos y quesos! Además que creo que los quesos maduros a diferencia de los frescos puede combinar bien para gratinar o estofar algunos frutos del mar! Otra receta que les traigo de esas que se comen con la mano y después…
Un almuerzo de domingo! Costillas de Cordero en dos formas sobre vainicas aromatizadas y papas majadas crujientes al horno
Existen días de días! Pero hoy en especial, abres los ojos, es domingo, miras por la ventana y está lloviendo… Es decir cambio de planes!!! Hoy cocino en casa y chineo el paladar de mi esposito y el mío! Les comparto esta receta que sinceramente me quedò espectacular y sinceramente la hice con lo que…
Huevos en carruaje al horno
Estamos acostumbrados a que los huevos los comemos en el desayuno, a primera hora nos dan energía para pasar todo el día en el corre corre, pero la verdad es que es un alimento tan completo y de bajas calorías (según como lo cocines) que puedes comerlo a cualquier hora del día. En este caso,…
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