Es tradición en Italian, que el domingo de pascua los italianos donde estemos llámese en Italia o en cualquier parte del mundo, nos reunamos a la mesa con nuestras familias y comamos una colomba de pascua. La colomba es una torta similar al panettone o pandoro que comemos en diciembre pero tiene una forma de…
Categoría: Recuerdos
Lievito madre
Te enamoras! Es algo natural que pasa en la vida, te enamoras del amor… aunque suene extraño, cuando te enamoras, sientes ese sentimiento de ansiedad por la otra persona, no duermes esperándolo, estas feliz solo con pensar en el, sonríes y así exactamente me está pasando con el pan de masa madre! La única diferencia…
Mi receta de “ALBÓN” en honor a mi hermana mayor… “diga”… albóndiga … ALBÒN! (Polpette)
Y siempre me quedó en mi mente esta palabra desde que era pequeñita, porque dice mi mamá que le decían a mi hermana mayor cuando estaba aprendiendo a hablar: diga “Albóndiga” y ella respondía “ALBÓN” y pues en parte tenía razón mi hermanilla jajjaja así que estás van dedicadas a vos Pao! Aqui Lea dejo…
Pizza de masa madre en horno de leña
Es lunes, hoy no trabajo pero tengo ganas de crear, de inventar y de pasar un rato con amigos, el clima se presta para encender el horno de leña y así se hacen unas llamadas y listo se organiza la comilona! Desde hace 2 días hicimos la masa para la pizza pero con una leudación…
La Dispensa by ItaliaENcasa Ingredienti&cucina es nuestro bebé…
“Ya nació”, soy Mamà… por segunda vez!!! (En sentido figurado). Esta vez todo parece que será un lindo kiosko, más pequeño pero que amaremos igual que a su hermano mayor e igual que amamos todo lo que hacemos!!! Lo bautizaremos con el nombre de “La Dispensa Ingredienti&cucina” y contendrá algunos sino todos de los servicios…
Habas&Cicoria
Hoy le atraigo un plato que sabe a nuestra tierra en Italia, a Puglia, tiene nostalgia y recuerdos a mi nonna, tiene aroma a familia y personalidad gigante aunque es un plato “sencillo” y de la cocina “pobre” para mí es un lujo comerlo, ya que los ingredientes no se encuentran fácilmente aquí en CR…
Una experiencia positiva y única para el crecimiento empresarial de mujeres líderes con INCAE y MasterCard
No puedo pasar desapercibido el no escribir una pequeña nota sobre esta experiencia que nos ofreció INCAE y MasterCard a 40 mujeres emprendedoras de la región. Sí!!! yo fui una de esas 40 afortunadas y quiero compartirles un poquito de esta experiencia que me llevo en mi corazón. Sinceramente en el campo de negocios ya…
Foodies del vino y buena gastro!
Me encanta organizar cenas y eventos y más cuando son en mi casa y puedo dedicar de mi tiempo a invitar amigos y no pensar en que tengo que cocinar solo por trabajo o porque así te ganas la vida… sino que puedo cocinar para amigos, demostrar mi cariño de esta forma y por pasión…
Degustando vinos del Salento (Puglia) en el Castello Monaci
Siempre he dicho que los veranos en Italia son la época más bonita del año y este del 2017 en particular no serà la excepción. Me encuentro de vacaciones en La puglia (junio 2017) nuestra región y me gustaría compartirles algunas experiencias enogastronòmicas para que al igual que yo que estoy aprendiendo muchas cosas, ustedes…
Un Picnic en Pozo Azul
Y esta aventura del día de hoy no podía dejarla sin documentar… A veces hay que tomar estos eventos inesperados donde no sabes qué pasará, pero que dentro de ti sabes que te arrepentirás si dices no. Todo empezò ayer (domingo), yo estaba descansando (mi único día de la semana relax) y como a las…
Beertasting!! Birradinner
El pasado 27 de octubre llevamos a cabo esta 1 era degustación -cata de cervezas 100% italianas, entre ellas 3 artesanales de la marca Amarcord y 2 cervezas rubias premium de tradición Italiana.
Buscando un Caffe…La importancia de la presencia de un administrador en un comercio.
Hoy comienzo con esta nota, no sobre recetas o Tips e ideas gastronòmicas, pero sí con una anécdota que me pasò hace pocas horas y lo que me hizo pensar en cuan necesario es que estemos los dueños, propietarios o bien contratar a un administrador o supervisor calificado en negocios de comida. Quiero que quede…
