Colomba de pascua rápida y deliciosa!!! Tradición Italiana

Es tradición en Italian, que el domingo de pascua los italianos donde estemos llámese en Italia o en cualquier parte del mundo, nos reunamos a la mesa con nuestras familias y comamos una colomba de pascua. La colomba es una torta similar al panettone o pandoro que comemos en diciembre pero tiene una forma de…

Lievito madre

Te enamoras! Es algo natural que pasa en la vida, te enamoras del amor… aunque suene extraño, cuando te enamoras, sientes ese sentimiento de ansiedad por la otra persona, no duermes esperándolo, estas feliz solo con pensar en el, sonríes y así exactamente me está pasando con el pan de masa madre! La única diferencia…

Mi experiencia Keto con receta de huevos rancheros en cazuela al horno

Tengo varios días de haber comenzado keto, aunque conozco súper bien este tipo de alimentación ya que desde que tengo uso de razón jejejej, bueno como desde los 17 años y me ha funcionado muy bien 😉 Antes le decían Atkins y lo seguía es más tengo todoooos los libros hasta la nueva revolución dietética……

La Dispensa by ItaliaENcasa Ingredienti&cucina es nuestro bebé…

“Ya nació”, soy Mamà… por segunda vez!!! (En sentido figurado). Esta vez todo parece que será un lindo kiosko, más pequeño pero que amaremos igual que a su hermano mayor e igual que amamos todo lo que hacemos!!! Lo bautizaremos con el nombre de “La Dispensa Ingredienti&cucina” y contendrá algunos sino todos de los servicios…

Lentejas mini al natural

Siempre en mis recetas me gusta regresar a la cocina pobre, la cocina de antes, la cocina donde siempre digo menos es más… menos ingredientes es más sabor y lo más importante que todos estos ingredientes no se sobrepongan uno al otro y se logren apreciar todos en una receta y sorprendentemente en este platillo…

Cremas cítricas para dulcería y quesos

No tengo la menor intención de comercializar este producto y no sé si comercialmente hablando se encuentra la pasta o crema de algunos cítricos (naranja, toronja, limón, mandarina) en el mercado para la venta… seguramente en Italia o en otros lados si se consiga pero en mi caso, aquí en CR no la he visto…

Foodies del vino y buena gastro!

Me encanta organizar cenas y eventos y más cuando son en mi casa y puedo dedicar de mi tiempo a invitar amigos y no pensar en que tengo que cocinar solo por trabajo o porque así te ganas la vida… sino que puedo cocinar para amigos, demostrar mi cariño de esta forma y por pasión…

Degustando vinos del Salento (Puglia) en el Castello Monaci

Siempre he dicho que los veranos en Italia son la época más bonita del año y este del 2017 en particular no serà la excepción. Me encuentro de vacaciones en La puglia (junio 2017) nuestra región y me gustaría compartirles algunas experiencias enogastronòmicas para que al igual que yo que estoy aprendiendo muchas cosas, ustedes…