No tengo la menor intención de comercializar este producto y no sé si comercialmente hablando se encuentra la pasta o crema de algunos cítricos (naranja, toronja, limón, mandarina) en el mercado para la venta… seguramente en Italia o en otros lados si se consiga pero en mi caso, aquí en CR no la he visto…
Categoría: gastronomia
Foodies del vino y buena gastro!
Me encanta organizar cenas y eventos y más cuando son en mi casa y puedo dedicar de mi tiempo a invitar amigos y no pensar en que tengo que cocinar solo por trabajo o porque así te ganas la vida… sino que puedo cocinar para amigos, demostrar mi cariño de esta forma y por pasión…
Una verdadera hamburguesa con la torta rellena de quesos y antipastos ItaliaENcasa con pan artesanal
No es tanto el tamaño de esta hamburguesa que prácticamente puede sustituir una comida completa, sino es el sabor artesanal que envuelve a cada uno de sus ingredientes. Cuando se me viene a la menta inventar un domingo de hamburguesas, lo primero que piensan mis amigos comensales es «las rellenas verdad Naty?» Jajajja pues si,…
Portobello relleno de brie y un toque de miel
Últimamente estoy muy creativa… Será que estoy muy estresada y que la cocina me relaja? Pues seguro es eso y me encanta improvisar con lo que encuentro en el refrigerador cuando cocino en casa… Así surgieron estos hongos portobello rellenos, para acompañar unas costillitas de cerdo a la parrilla… Son tan versátiles que los puedes…
Costillitas parrilladas marinadas en vino tinto al perfume de hierbas frescas
Y esto es lo que pasa cuando me mandan a comprar Salmòn, regresó con costillas 😁. Es que las ví ahí tan solitas y como que por telepatía me llamaron y me dijeron prepáranos el domingo! A pesar de que El sábado fue un día de mucho trabajo en la Gastro y sinceramente aunque estaba…
Un almuerzo de domingo! Costillas de Cordero en dos formas sobre vainicas aromatizadas y papas majadas crujientes al horno
Existen días de días! Pero hoy en especial, abres los ojos, es domingo, miras por la ventana y está lloviendo… Es decir cambio de planes!!! Hoy cocino en casa y chineo el paladar de mi esposito y el mío! Les comparto esta receta que sinceramente me quedò espectacular y sinceramente la hice con lo que…
Huevos en carruaje al horno
Estamos acostumbrados a que los huevos los comemos en el desayuno, a primera hora nos dan energía para pasar todo el día en el corre corre, pero la verdad es que es un alimento tan completo y de bajas calorías (según como lo cocines) que puedes comerlo a cualquier hora del día. En este caso,…
Risotto mare e monti al perfume de coco y pétalos de rosa!!!
Domingo en la mañana… Salimos a almorzar o comemos en casa? Mejor utilizo mis ingredientes y me pongo a crear nuevas creaciones porque eso es, 😍😍 lo que más me gusta!!! Quienes serán mis víctimas hoy??? Jejejje mi esposito y mis papitos y claro yo misma de antojada!! A diferencia de otras recetas que les…
Ensalada de hinojo, naranja importada y aceitunas negras con sal de vainilla… Deliciosa!!!
Así podrá verse el plato que pones a la mesa para sorprender a amigos o a tu pareja…es original, afrodisíaca y llena de color y sabor que no podrás resistirte y acompañar con un vino blanco o mi preferido un prosecco bien frío!!! La puedes comer de verano, para el almuerzo o en la cena…
El último Polpettone que había probado fue el de mi Nonna hasta el día de hoy…
No sé si sentir nostalgia en este momento o más bien sentirme contenta por recordarlos, y mientras tengo en frente el plato para cenar y darle el primer bocado… Pienso que definitivamente el sentimiento es nostalgia y amor a la vez. Siento nostalgia de los sabores de Nonna, que aunque los míos están también…
Un menú de otoño a base de Calabaza
Llega Octubre y con este mes el otoño, y no solo se puede disfrutar en los países donde existen las 4 estaciones, también en Costa Rica. Y en este año en particular, donde el verano se alargó más de lo habitual y ahora empiezan las lluvias tropicales, el vientíto frío por las noches, los colores…
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